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美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1
美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季 High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1
7.0
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主演：Jessica B. Harris Stephen Satterfield
导演：未知
更新：已完结/2026-07-28
剧情概述
在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》中，美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅，与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。
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观众心声
写长评被和谐了。
2022-02-12 有用 0
完整 at b。本想看完的 但信息含量太低 显得空。 传统：秋葵 （放一切汤里当增稠剂）、山药 （泥）、大米 ，必须加辣酱。 约30min 后快速跳
2021-07-25 有用 0
African “Cuisine”是否也是一种侵入呢？
2021-06-03 有用 0
和zzzq无关 狠狠震惊的是自己这么多年被Eurocentric都可能洗脑了多少
2022-01-18 有用 0
打从伙同部落酋长联手倒卖奴隶起始，历经南方种植园和南北战争的相关史实，一直讲到美国西部黑人牛仔的贡献，始终穿插着美食的主题。没有全然怪罪白人的贩奴，顺手却也拉了华、杰两位解放元勋下马……几个有意思的点：南方种植园的黑奴餐饮里包含蟹肉和主人不食用的肉类配米饭的一锅烩，华、杰两位总统的大厨是黑奴，《权力的游戏》里面二丫推小车卖生蚝真不是编的，西部黑人牛仔的野餐乱炖用的也是国人普遍熟悉的内脏食材，搭配米饭。还有秋葵和胡椒羹，也被认为是黑人特色。
2023-12-27 有用 0